Ingrediënten: Hele snoekbaars, 200 ml groentebouillon, zout, peper, tuinkruiden (salbai, bieslook, rozemarijn & tijm), aardappelen, uien, olijfolie, geroosterde aardappelkruiden.
Leg de schone snoekbaars op de bakplaat, giet 200 ml groentebouillon over de vis (van binnen en van buiten) en voeg een beetje zout en peper (van binnen en van buiten) toe. Vul de snoekbaars met de tuinkruiden. Plaats de vis, afhankelijk van de grootte, gedurende ca. 40 minuten in de oven op 240 graden en bedruip hem om de 12 minuten met de bouillon.
Smeer de bakplaat in met olijfolie. Snijd de uien en aardappelen (ca. 0,5 cm dik) naar wens en bedek de uien met de aardappelplakjes. Meng 2 theelepels geroosterde aardappelkruiden met 3-4 eetlepels olijfolie en giet dit over de aardappelschijfjes en breng op smaak met een beetje zout en peper. Plaats ook in de oven op 240 graden voor ongeveer 40 minuten.
NL 
DE